Rygeost hjemmelavet

Ingredienser

• 1 l Sødmælk
• 2,5 dl kærnemælk
• salt
• evt. kommen

Fremgangsmåde

1. Sødmælk og kærnemælk blandes og sættes til side ved stuetemperatur i 36 timer.


2. Sigtes derefter igennem et kaffefilter i ca. 24 timer og er derefter klar til røgning.


3. Serveres med ristet rugbrød samt radiser og purløg.

Noter